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                        新意晶亮果膏粉
                        分类: 复配食品添加剂  发布时间: 2012-12-09 22:51 

                        新意晶亮果膏粉

                        本品用于果膏、果酱制作:

                        1、将60-80克晶亮果膏粉,430克糖浆(玉米糖浆、果葡糖浆、山梨糖醇、白糖等),或上述糖浆按一定比例混合,搅拌均匀至无干粉。

                        2、将500克水加入,搅拌加热至100℃,95℃以上保温5-10分钟

                        注:1)可按需加入0.1%柠檬酸或0.1%山梨酸钾

                               2)可用各式色香油调色、调香

                               3)可加入果汁、果粒、牛奶、可可粉等制作各式果酱


                        产品使用说明

                        使用方法:
                        1.将400克淀粉糖浆(果葡糖浆、山梨糖醇、白糖等),或上述糖浆按比例混合,350克水,加热至100℃烹沸。
                        2.将170~190克凉水、60—80克晶亮果膏粉拌均匀至无干粉及结粒,边搅拌边加入。
                        3.加热至100°C、95℃以上保温5~10分钟,灭菌消毒即可。
                        注:1)可用各式新意色香油调色、调香,也可加入各式水果泥,果粒制作高档果酱。
                              2)可用各式果汁、牛奶、椰奶,代替配方中水,生产各式果酱,也可加入可可粉、奶粉制作巧克力酱。
                              3)本果膏粉制造的果胶、果酱有耐烘烤性能。
                        使用范围:果酱、果膏等食品
                        用量:总量的6—8%。贮存方法:存于阴凉干燥处
                        配料:白砂糖、乙?;矸垡讯狨?、单、双甘油脂肪酸酯(硬脂酸)、海藻酸钠、卡拉胶、黄原胶。
                        生产日期:见包装袋中缝    保质期:18个月
                        净含量朋格:1kg(千克)X10包/箱
                        产品标准号:GB26687-2011  非零售
                        食品添加剂    食品加工使用    不得直接食用
                        产地:中国上海    本品未添加防腐剂
                        生产许可证    沪XK13-217—00063

                        上一产品新意-1000吉士粉(新意吉士粉末香精)
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